pesto

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Utiliser les boutons à gauche pour sélectionner les produits en fonction des gammes, des labels ou de la région du producteur : (produit en ordre alphabétique de nom). Les gammes : CHEF (cadre bleu) : sélection et utilisation des produits par le Chef étoilé Gabriele BOFFA, RHODIUM (cadre rouge) : niveau exceptionnel*, PLATINUM (cadre noir) : excellent niveau*, GOLD (cadre jaune) : très haut niveau*, SILVER (cadre gris) : haut niveau*, EASY (cadre vert) : bon niveau*.

*Classification ITALIAEAT. Voir “Nos gammes” dans rubrique Mieux nous connaitre

Le pesto est un produit typiquement italien, plus précisément de la région de Ligurie. Il s’agit d’une sauce verte à base de basilic, de pignons, de fromage, de persil, d’ail et de l’incontournable huile d’olive. Il est généralement utilisé comme sauce pour assaisonner les pâtes ou pour préparer des bruschetta et des apéritifs. Il existe également une variante rouge, à base de tomates séchées; cette variante est originaire de Sicile.

 

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